La diffusione dei funghi Shiitake (Lentinula edodes) in Italia è un fenomeno relativamente recente rispetto ad altre nazioni, ma che ha visto una crescita significativa negli ultimi decenni. Originario dell'Asia orientale, questo fungo è apprezzato non...

La coltivazione e diffusione del fungo Shiitake (Lentinula edodes) in Italia rappresenta un settore in crescita dell'agricoltura e dell'industria alimentare. Storicamente originario dell'Asia Orientale, in particolare delle regioni montuose di Cina,...