Le tecniche analitiche chimiche, microbiologiche e biomolecolari costituiscono strumenti di importanza cruciale in una vasta gamma di settori, tra cui la sicurezza alimentare, l'industria farmaceutica, la biotecnologia e l'ambiente. Questi metodi sono...
Continua a leggereLa reazione a catena della polimerasi (Polymerase Chain Reaction, PCR) è una tecnica fondamentale nella biologia molecolare, sviluppata da Kary Mullis nel 1983. Essa offre la possibilità di amplificare rapidamente piccole quantità di DNA attraverso...
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La microbiologia degli alimenti è una disciplina fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e prevenire le malattie trasmesse dagli alimenti. Tra i microrganismi patogeni che possono contaminare il cibo, la Salmonella rappresenta una delle...
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